Parce qu’apprendre une autre
langue, découvrir d’autres
cultures et d’autres compétences doit faire partie intégrante de
la formation, l’Institut Saint-Pierre de
Brunoy (école privée sous contrat,
de la maternelle au BTS/ Licence
Pro) a décidé de développer un projet « Erasmus + ». Ainsi, des séjours
pour des élèves de première et terminale de filières technologiques
hôtellerie et restauration et bac
pro cuisine et service en salle ont
été organisés à Séville et Londres
cette année. Durant ces séjours,
les élèves mettent en pratique leurs
connaissances en cuisine et effectuent du service en salle avec des
enseignants étrangers et les élèves
des écoles partenaires. Ces stages
leur permettent de découvrir de
nouvelles techniques, de nouveaux
produits mais aussi de découvrir
les marchés locaux, les producteurs
ainsi que la ville et son histoire mais
pas seulement : « Ils réalisent que
leurs compétences sont internationales et que même avec un bac pro,
encore trop souvent dévalorisé, ils
peuvent décrocher un emploi partout », explique Sandrine Chartier,
enseignante chargée du projet.
Les échanges seront reconduits
l’année prochaine, avec des séjours
de 4 semaines à Séville et à Londres.
À long terme, le lycée espère pérenniser ces voyages afin qu’ils fassent
partie intégrante de la scolarité.
Ces séjours sont financés à 80%
par la Commission Européenne et
le diplôme obtenu à l’issue de ce
cursus est reconnu au niveau européen.