Les élèves de la classe de 2STHR ont rencontré ce mardi M. Pascal KRAUSS et Mme Mélanie ADELINE, propriétaires de la boulangerie-pâtisserie « Plaisir et Gourmandise » à Brunoy. Cette sortie pédagogique a permis à nos étudiants de s’immerger concrètement dans le métier de boulanger. De la maîtrise de la fermentation (levure vs levain) au …
L’Institut Saint-Pierre a organisé, jeudi 22 janvier, une cérémonie en l’honneur de ses élèves et étudiants ayant participé aux programmes de mobilité Erasmus+. Un événement placé sous le signe de l’ouverture et de la citoyenneté européenne. Monsieur Stéphane Aymard, de l’Inspection générale de l’Éducation, du Sport et de la Recherche, a rappelé l’importance cruciale des …
Saint-Pierre célèbre ses « Semeurs Européens » Lire la suite »
Mardi 20 janvier 2026, visite du salon professionnel Sirha Bake & Snack 2026 à Paris Porte de VersaillesAvec toute la classe de BTS MHR et leurs enseignants Muriel MADORRE, Thierry DELPLACE et Danièle MAROT. Une journée riche de rencontres avec leurs futurs partenaires et fournisseurs. De belles découvertes, des conférences, des masterclass, la coupe du …
visite du salon professionnel Sirha Bake & Snack Lire la suite »
C’est une rencontre qui restera gravée dans les mémoires. Ce 16 janvier 2026, Saint-Pierre a eu l’immense honneur d’accueillir Jean Plantu, figure légendaire du dessin de presse, pour une conférence riche en enseignements et en émotions. Ancien pilier du journal Le Monde pendant plus de 36 ans, collaborateur historique de L’Express et du Canard Enchaîné, …
Jean Plantu : Une leçon de liberté et de crayon Lire la suite »
Nos élèves ont brillamment relevé le défi des services de la Saint-Nicolas et de Noël. Entre technicité, créativité et précision du dressage, ils nous ont prouvé que la relève est prête ! Des entrées marines délicates aux desserts graphiques (mention spéciale pour les pommes en trompe-l’œil et les bûchettes mangue-passion), chaque assiette reflète l’investissement et …
L’excellence au rendez-vous pour les fêtes ! Lire la suite »
