Retour en images sur une matinée exceptionnelle au Lycée Hôtelier Saint-Pierre de Brunoy ! Nos élèves du dispositif ULIS ont délaissé les cahiers pour les tabliers lors de l’atelier « Maths à toutes les sauces ». L’objectif ? Comprendre pour apprendre, en donnant du sens aux savoirs à travers la pâtisserie. 🍰📐 Au programme de cette rencontre …
Les élèves de la classe de 2STHR ont rencontré ce mardi M. Pascal KRAUSS et Mme Mélanie ADELINE, propriétaires de la boulangerie-pâtisserie « Plaisir et Gourmandise » à Brunoy. Cette sortie pédagogique a permis à nos étudiants de s’immerger concrètement dans le métier de boulanger. De la maîtrise de la fermentation (levure vs levain) au …
L’Institut Saint-Pierre a organisé, jeudi 22 janvier, une cérémonie en l’honneur de ses élèves et étudiants ayant participé aux programmes de mobilité Erasmus+. Un événement placé sous le signe de l’ouverture et de la citoyenneté européenne. Monsieur Stéphane Aymard, de l’Inspection générale de l’Éducation, du Sport et de la Recherche, a rappelé l’importance cruciale des …
Saint-Pierre célèbre ses « Semeurs Européens » Lire la suite »
Mardi 20 janvier 2026, visite du salon professionnel Sirha Bake & Snack 2026 à Paris Porte de VersaillesAvec toute la classe de BTS MHR et leurs enseignants Muriel MADORRE, Thierry DELPLACE et Danièle MAROT. Une journée riche de rencontres avec leurs futurs partenaires et fournisseurs. De belles découvertes, des conférences, des masterclass, la coupe du …
visite du salon professionnel Sirha Bake & Snack Lire la suite »
C’est une rencontre qui restera gravée dans les mémoires. Ce 16 janvier 2026, Saint-Pierre a eu l’immense honneur d’accueillir Jean Plantu, figure légendaire du dessin de presse, pour une conférence riche en enseignements et en émotions. Ancien pilier du journal Le Monde pendant plus de 36 ans, collaborateur historique de L’Express et du Canard Enchaîné, …
Jean Plantu : Une leçon de liberté et de crayon Lire la suite »
Nos élèves ont brillamment relevé le défi des services de la Saint-Nicolas et de Noël. Entre technicité, créativité et précision du dressage, ils nous ont prouvé que la relève est prête ! Des entrées marines délicates aux desserts graphiques (mention spéciale pour les pommes en trompe-l’œil et les bûchettes mangue-passion), chaque assiette reflète l’investissement et …
L’excellence au rendez-vous pour les fêtes ! Lire la suite »
Dans le cadre du programme de la filière Sciences et Technologies du Management et de la Gestion (STMG), les classes de Premières et de Terminales se sont récemment lancées dans une aventure pédagogique et ludique d’une journée. Cette Sortie STMG Nigloland avait un double objectif : offrir une immersion concrète dans le monde de l’entreprise …
Immersion professionnelle et ludique à Nigloland pour les STMG ! Lire la suite »
Le lunch européen par les Terminales Pro cuisine et csr les Terminales Pro cuisine et csr qui ont réalisé des gâteaux sur le thème des valeurs européennes les BTS tourisme lors du retour de leur expérience Erasmus Comica sur l’ensemble des gâteaux aux valeurs européennes (T PR12) Le lunch européen par les Terminales Pro cuisine …
La Semaine ERASMUS continue sur une note gourmande ! Aujourd’hui, nous vous proposons un voyage culinaire à travers l’Europe avec l’opération « LUNCH BOXES EUROPÉENNES » ! Nos talentueux élèves de 1TS MHR ont imaginé ces menus, qui ont ensuite été confectionnés avec brio par les élèves de 1ère BAC PRO Cuisine. Un grand bravo à tous …
Semaine ERASMUS – Voyage Culinaire en Lunch Box ! Lire la suite »
C’est parti pour la Semaine ERASMUS ! Pour notre première animation, nos talentueux élèves de 2TS MHR option A et un groupe de 1ère STHR ont mis les mains à la pâte (et aux légumes !) pour une production de desserts absolument inédite : des douceurs… à base de légumes ! Un immense MERCI à …
